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淺論漢字與衣食住行


語言文字既是載體、是橋梁、是紐帶、是鑰匙,又是根脈、是基因、是符號、是印記;語言文字既是文化的載體,又是文化本身;語言文字既傳承文化和文明,又是國家和民族的標志和象征。而漢字作為中國文化的載體,自然與中國人民的方方面面都息息相關。本文主要科普介紹漢字與衣食住行的關聯。
1、 漢字與服飾
  漢字與衣食住行的關聯第一方面就是漢字與服飾的關系。衣服對我們來說自然是及其重要的,主要作用有護體御寒,遮羞以及裝飾。在周禮中就有言“辨其名物與其用事,設其服飾。”這里的服飾就是指衣服和配飾,接下來我將從頭衣,體衣,足衣,配飾四個方面進行介紹。
 首先就是頭衣,頭衣又被稱作元服,古文中加元服的意思就是行冠禮。而古代的貴族與平民的頭衣有很大的區別。貴族的頭衣戴冠,弁,冕,平民戴幘。冠是貴族男子所戴的普通帽子,古代男子二十而冠,冠是貴族成年必須要戴的,所有也有達官貴人的代稱,詩仙李白在《古風》中說道:路逢斗雞者,冠蓋何輝赫。弁有好幾種分別,即爵弁,皮弁,韋弁,是貴族戴的比較尊貴的帽子。爵弁,是古代的士協助君王祭祀的時候用的服飾,形制象冕,顏色象雀頭,是士的最高服飾;皮弁是天子、諸侯、大夫的次于冕的禮服,由白鹿皮制作,幾塊拼接而成樣子類似于現在的瓜皮帽;韋弁則是在打仗狩獵的時候戴的,韋是指經過加工的熟皮,比較堅韌,具有較強的防護作用,在《周禮》中亦有記載,打仗必然穿韋弁服。冠指的是天子、諸侯、大夫的祭服,是最尊貴的禮服。平民所戴的頭衣叫做幘,在頭上用巾覆蓋,一直蓋到前額。在《漢書·東方朔傳》中說,有一個公主的情夫名叫董偃,由公主引薦給漢武帝的時候就頭戴綠幘,這個綠幘指的就是賤人之服,表明董偃自己是奴仆的身份。除了這些以外,頭衣還有陌頭和胄,前者就是俗人的帽子,又稱繰頭,綃頭,帩頭等。在《陌上桑》里就有記載:“少年見羅敷,脫帽著帩頭。”后代陌頭音轉為幞頭,到宋代,上自天子,下至平民都可戴幞頭。而胄,指的是打仗時用的頭盔,秦漢以后叫做兜鍪,再后來叫做盔。很多文人作品中都有記載,例如辛棄疾的《南鄉子》中:“年少萬兜鍪,坐斷東南戰未休。”指的是孫權年紀很輕就統率大軍。
 其次是體衣,體衣顧名思義就是穿在身上的衣服,分為衣,裳,還有深衣。值得一提的是深衣,指春秋戰國之際出現的一種上衣下裳連成一體的服裝。象征了天人合一,恢宏大度,公平公正,包容萬物的東方美德 。身穿深衣,自然能體現天道之圓融,懷抱地道之方正,身合人間之正道,行動進退合權衡規矩,生活起居順應四時之序。與體衣相關的漢字有很多:襦,褻衣,裘,袍,衽,裾等等。本文介紹幾個示例:褻衣,澤,衷衣指的是貼身穿的衣服,《詩經·無衣》:“豈曰無衣,與子同澤”鄭玄注解到:“澤,褻衣,近污垢。”袍,是指絮了亂麻或舊絲綿的長衣。《詩經·無衣》里面介紹道:“豈曰無衣,與子同袍。”這里的袍是戰士所服。绔,也寫作绔,褲子。古代的褲子只有兩個褲筒,沒有前后襠。紈绔是是指有錢人穿的,紈是織造得比較細致的生絹,由來紈绔專指富貴而又不務正業者。與現在相似的褲子古代叫做窮绔。窮绔的通行名為裈。《世說新語·任誕》:“劉伶曰:我自天地為棟宇,屋室為裈衣。諸君何為入我裈中?”
  第三個是足衣,足衣的稱呼有屨、履,古曰屨,漢代以后稱履,如今叫做鞋。用草編織的叫做草履,古人常以脫履、棄履比喻事情之容易或對人事看的很輕。《詩經·大東》里寫到:“糾糾葛履,可以履霜。”舄,是指鞋底下加一層木底的鞋,設計巧妙,可以防水,在先秦是帝王之服。漢以后指一般的鞋。除此之外,還有鞮,韎等,均是與足衣相關的漢字。
 第四個是配飾,與配飾有關的漢字有環、玦,環是指重要的的佩玉,形狀多為環形,大多是婦女的配飾。玦是重要的佩玉,即環缺了一塊,古人常常用來寓義決、斷之義。
2、 漢字與飲食
 民以食為天,飲食與漢字之間的淵源自公元前六千年至今已經有了幾千年的淵源。與飲食有關的漢字有很多,從主食,肉類和調料這三個方面進行介紹。有關主食的漢字有最基礎的五谷:黍、稷、麥、菽、麻,再加一個稻則稱之為六谷。古書中還有些常見的有關糧食作物的名稱:粟、粱、禾、糗、糧、餅。古人肉食中以牛、羊、豬最為重要,除此之外,狗肉也是重要的飲食來源。牛羊豬在一起稱之為三牲,三牲齊備叫太牢,只用牛羊則稱之為少牢,太牢是最隆重的禮。對于這些肉食的吃法也多種多樣,有炙、膾、醢、羹、脯,其中醢是指肉醬的意思,而脯也叫脩,我們經常在古文中看到的束脩就是把十根脯作一束,作為教師的酬金。古人調味不用糖,甘甜的味道用梅。易融的蔗糖大約唐代才出現,我國原來的糖其實是現在我們說的麥芽糖,不能直接入菜,唐人以前稱為飴,是膠狀的,摻入米粉之類的東西使其略硬一些,就叫餳,到宋代時糖才是蔗糖。
3、 漢字與居住
 早在遠古時期漢字就與居住息息相關,古代的淺穴建筑稱為出,此外還有格和高、京。高是指古代的土臺建筑,而京是指木臺建筑,木臺下是敞開的半室外空間,可以迎來豢養家畜,在我國南方和西南地區還存在大量這種建筑,即所謂的“干欄式”建筑。
4、 漢字與車馬交通
 漢字與車馬交通的關聯主要從車馬和步行兩個方面進行介紹。首先就是漢字與車馬。戰國以前陸行的主要交通工具是馬駕的車。馬車不但平時用以載人載物,還是戰爭中的主要工具。車馬在古代文獻中是經常連稱的,古代駕車以四馬為常,也有駕六匹馬的。古代的車只有一根轅,駕轅的馬叫做服馬,兩旁的馬叫做驂,古人常常以四馬為常,所以常以駟作為單位計數車輛。《論語·季氏》:“齊景公有馬千駟。”這里不僅僅是說他有四千匹馬,也指的是他有一千輛車,車馬是組合在一起的。除此之外,與車馬相關的漢字還有轅,又叫做輈,為一根直木或稍曲的木杠;軛,轅的前端拴著一根橫木,橫木下面的叉形狀馬具;輗,指的是軛和轅相靠的銷子,在小車上的叫做軏;輻,指的是車輪的輻條,共有三十根;轂,指車輪中心有孔的圓木,用來貫軸;轄,車輪貫在軸端上后,為防止其脫落,要用轄插在轊里面,沒有轄,車就不能行駛。除此之外相關的漢字還有很多,此處不做累述。
 漢字與步行相關的也有很多。在古代士大夫外出是不步行的,士大夫們的走路有很多的規矩,成為禮的一個部分。兩腳進曰行,徐行曰步,急行曰趨,疾趨曰走。其中,行是走路的共名,可以用于抽象意義,走是跑的意思,奔是指逃跑,《左傳·隱公元年》中寫:“京叛太叔段,段入于鄢。公伐諸鄢。五月辛丑,太叔出奔共。”趨是指小步快跑,是恭敬的動作。
五、結語
 中華傳統文化上下五千多年,漢字的誕生和演變承載了悠久的中國文化,漢字的特點使得人們在 繼承和發揚中國文化的過程中感受到了獨屬中國人 民的語言魅力。一方面,中國文化不僅完善了漢字 的整體結構,而且拓展和延伸了漢字的內涵,使它的內涵更加豐富;另一方面,漢字的完善與發展為中國文化提供了載體,使得中國文化得以繼承和發揚。 因此,新時代的中國人更應該堅定文化自信,取精去糙,使中國文化在21世紀煥發出新的生機與活力。本文以漢字和衣食住行的介紹是一個小的切入點,事實上,漢字與我們每一個中華兒女的每一分每一秒的生活都息息相關,有著巨大的影響和關聯。
時間:2023-12-23 作者:汪如雪 來源:安徽農業大學 關注:
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