(齊雨麗)在鄉村振興戰略的引領下,為深入了解傳統茶文化,助力地方特色產業發展。6月30日至7月4日,安徽大學徽學研究中心暑期“三下鄉”社會實踐團隊奔赴黃山市祁門縣,圍繞祁門紅茶展開了一系列調研與實踐活動。
6月30日,實踐團隊首先來到祁門縣共青團,與當地部門就此次考察計劃展開交流。雙方圍繞祁門紅茶產業發展現狀、茶文化傳承與創新、鄉村振興面臨的機遇與挑戰等展開討論。隨后,實踐團參觀茶山公園,近距離觀察茶園、茶樹的狀況,并與茶農探討茶葉種植、采摘、制作的過程。
7月1日,實踐團考察平里鎮祁門非遺手工坊,探訪國內首條紅茶5G智能化生產線,感受科技創新與百年制茶工藝的匠心傳承。此外,考察團走進祁門紅茶博物院以及中國茶葉改良廠,在鄭海剛先生的帶領下,聆聽胡元龍、吳覺農等前輩的祁紅故事和祁紅初制“萎凋、揉捻、發酵、烘干”四大工藝步驟。午后,考察團前往蘆溪鄉拜訪茶旅園創始人嚴君鳳女士。學習安茶攤青、殺青、揉捻、攤塊等工藝制作環節,近距離感受安茶制作的精妙。
7月2日,實踐團來到歷口鎮,考察當地茶葉生產及銷售情況。歷口鎮大成茂業茶廠廠長汪海峰先生予以講解。實踐團由此得知歷口鎮茶葉種植面積、產量以及收購習俗。隨后大家來到高山茶園,體驗采茶,揉茶技藝,體驗茶葉的采摘加工流程。實踐團前往歷口鎮茶葉市場調研,在與茶農的交流中,得知當地茶葉市場的相關故事。
7月3日,實踐團走進紅旗村,圍繞祁門紅茶創新發展與生態鏈開展實地調研。紅旗村黨支部負責人吳華清、葉征義等熱情接待并與考察團一行展開座談。吳華清認為祁門紅茶雖已形成完整產業鏈,但是也面臨很多困難與挑戰。他表示,紅旗村正在根據紅茶困境探索傳統與現代融合發展的路徑。隨后,在吳書記帶領下,考察了察坑河邊紅旗村特色茶品“紅旗一號”。并在葉書記帶領下前往馮家頂開展水源地考察。
7月4日,實踐團參走進成立于1965年的祁門縣蛇傷研究所,參觀擁有國家級非物質文化遺產代表性項目——祁門蛇傷療法、蛇類科普館和蛇類飼養中心,領略新安醫學的獨到魅力。隨后,參觀祁門縣博物館,對祁門紅茶的歷史以及相關工藝進行復盤。
此次“三下鄉”實踐活動意義深遠,實踐團走進茶基地、了解茶文化、掌握茶工藝。隊員們在實踐中收獲滿滿,不僅品嘗到多種祁紅,感受到其獨特魅力,更堅定了傳承和發展祁紅的決心。相信在各方努力下,祁門紅茶將走向更廣闊市場,助力鄉村振興,綻放精彩魅力。