在國家鄉村振興戰略的指引下，2025年7月27日，南京財經大學經濟學院“一皖茶油”實踐隊成員深入安徽省舒城縣東旭大別山油茶產業園，用腳步丈量土地，用智慧探尋山茶油產業發展的“黃金密碼”。此次調研不僅是對山茶油產業現狀的一次全面梳理，更是對鄉村振興戰略實施成效的一次生動實踐。
高山瑰寶，皖式茶油引領健康風尚 在東旭大別山油茶產業園，實踐隊成員親眼見證了山茶油從種植到加工的全過程。據產業園負責人胡勝春總經理介紹，山茶油作為中國特有的優質食用油，已有2000多年的種植歷史。得益于獨特的地理優勢和高山環境，安徽山茶油具有更高的營養價值，被譽為“油中瑰寶”。山茶油富含不飽和脂肪酸、維生素E等營養成分，具有降低膽固醇、預防心血管疾病等多種健康功效，正逐漸成為現代家庭餐桌上的新寵。
圖為負責人向成員介紹安徽山茶油
全鏈分析，深度調研產業痛點 在調研過程中，實踐隊成員們對山茶油產業的全產業鏈進行了深入剖析，發現了諸多制約產業發展的痛點。
在一產種植環節，成員們了解到，基于山茶樹花果同枝的特性，引進機械采摘已經成為奢望，故茶油基地的種植采摘工作全程依賴人力，但目前人工采摘也面臨勞動力短缺的困境。更令人擔憂的是，農戶種植的山茶果質量參差不齊，霉變現象時有發生，給企業帶來了不小的經濟損失。
談到加工環節，產業園負責人無奈地表示，廠房、生產線的重復建設現象嚴重，導致設備閑置率居高不下。油茶加工時間有限，而市場上的品牌卻琳瑯滿目，缺乏統一的標準和強大的品牌沖擊力，使得產業發展步履維艱。
銷售環節同樣不容樂觀。盡管產業園采用了線上線下“雙線并行”的銷售模式，但線上渠道受財務和管理流程的限制，發展并不順暢。線下銷售則主要依賴單位福利采購和禮品市場，市場空間也很有限。同時，線上銷售存在的消費者信用危機，以及不良商家以次充好的行為，更是讓山茶油的市場聲譽大打折扣。
圖為實踐隊成員同負責人分析茶油發展痛點
創新破局，共繪產業新藍圖 面對舒城山茶油目前發展的重重挑戰，實踐隊成員們與東旭大別山油茶產業園的負責人們展開了深入的探討，從不同的角度共同探尋產業發展的新路徑。
雙方一致認為，在進一步提升油茶產品的包裝設計和商品標識LOGO，實現產品聚焦的同時，通過邀請專家背書，與衛健委聯合發布合規的白皮書，以此來全面宣傳山茶油的營養價值和文化內涵，從而提高提升品牌的知名度。
針對不同銷售渠道和消費群體，實踐隊成員提出研發山茶油衍生品的建議，如化妝品、護膚品等，以滿足市場的多元化需求。這一舉措不僅有望拓寬市場空間，還能為產業帶來新的增長點。
在調研活動的最后，東旭大別山油茶產業園負責人胡勝春總經理提出了一個大膽的設想：“希望可以由國家政府出面，創立一個中國山茶油的大IP，類似于地中海橄欖油，不分品牌，聚集全國力量共同發展中國山茶油。”這一提議得到了實踐隊成員的熱烈響應和支持。山茶油蘊含豐富的微量元素與極高的營養價值，而中國作為世界上山茶種植面積最大的國家，通過出臺專項扶持政策，為油茶產業注入新的活力，具有中國特色的山茶油或將在國內外食用油市場中占據特殊地位。
圖為實踐隊成員與東旭大別山產業園負責人合影
此次調研之旅，不僅是南財學子對舒城特色山茶油產業的深度觀察，更是青年實踐與鄉土產業的雙向奔赴。“一皖茶油”實踐隊成員表示，將以此次調研為基礎，繼續關注舒城山茶油產業，并嘗試運用所學知識為當地產業提供建議。在創新驅動和多方協作下，實踐隊成員相信舒城山茶油產業將獲得持續發展。
