摘要:隨著中國經濟與科技的快速騰飛，實現鄉村振興的美好愿景刻不容緩。習近平總書記一直重視鄉村產業，強調“產業振興是鄉村振興的重中之重，也是實際工作的切入點”。大源鎮是樂昌市的茶葉重要生產地和銷售地，茶產業更是當地特色產業之一。因此，實現大源鎮鄉村振興必須壯大茶產業，助力大源鎮成為茶葉強鎮。本文通過調查問卷，走訪等方式，分析當地居民對大源鎮茶產業的了解現況，總結了大源鎮茶產業在未來發展中的對策。
關鍵詞:大源鎮，茶產業，居民飲茶習慣，鄉村振興
一、導言
在當今中國的經濟競爭中，鄉村振興程度逐漸成為衡量一個城市綜合實力的關鍵因素。在廣東省樂昌市，大源鎮已經作為樂昌市茶葉產業的重要組成部分。樂昌市大源鎮地處南嶺南麓，自然生態優越，是茶葉生產黃金緯度帶。雖然大源鎮茶產業發展正朝著康莊大道邁進，但也不得不正視存在的問題。目前大源鎮茶產業與全國其他優勢產茶區相比，“小、散、弱”[1] 仍然是制約茶產業發展的瓶頸。“治國有常，而利民為本”。人是構成城市的主體，是城市的細胞和靈魂。了解當地居民的真正需要和飲茶習慣才能真正切實促進大源鎮茶產業發展，推動大源鎮實現茶葉強鎮。本文以大源鎮居民飲茶習慣為出發點，深入討論大源鎮茶產業向品牌化轉變過程中的新機遇，逐步分析大源鎮茶產業存在的問題，并提出相關建設性意見，從中逐步探索出未來大源鎮茶產業的發展趨勢，對促進大源鎮實現茶葉強鎮夢有著至關重要的現實意義。本文余下內容的結構安排如下:第二部分介紹大源鎮茶葉歷史；第三部分介紹大源鎮居民飲茶習慣；第四部分介紹大源鎮茶產業在宣傳茶葉上需要做的努力。
（一）地理位置優越
大源鎮域內森林資源豐富，全鎮總面積282.2平方公里，云霧多，太陽直射時數少，在春茶生產期間（3—4月），基本上每天云霧繚繞，全年有霧天氣超過100天，這種獨特的小氣候滿足了茶樹喜歡漫射光和陰濕的習性。雨水充沛，相對濕度大，年平均降雨量在1600--1800毫米，年相對濕度80%。 晝夜溫差大、平均溫度偏低，因地處粵北高寒山區，年平均氣溫只有16℃左右，特別是早春時候，升溫速度慢，當地所產茶葉持嫩性好，品質優。
大源鎮的白毛茶是樂昌市茶產業的代表，種植歷史悠久，已超過1200年。約唐德宗貞元五年，茶圣陸羽在廣州任職期間，十分喜愛所飲用的韶州茶（當時韶州茶的重點產區在樂昌），便專程來到韶州樂昌考究白毛茶，親自上山摘茶，遍訪各處茶山。陸羽在《茶經》輯錄全唐名茶中記載：“嶺南茶生韶州，其味極佳。韶州生黃茶，產于韶州各縣，成以樂昌為貴。”[2] 樂昌白毛茶便在《茶經》中占有一席之位，而樂昌白毛茶主要以大源鎮出產為主。該茶外形肥壯、色澤綠潤、香氣清新馥郁，湯色嫩綠明亮，滋味鮮爽回甘。具有生津解渴、醒腦提神、消食開胃、防治疴嘔吐、預防齲齒、驅除口臭、降低血壓等多種功效。因為這一悠久歷史，大源鎮的當地人也把飲茶當作生活中不可缺少的一部分。
（三）一定的品牌基礎
依托得天獨厚的自然資源優勢，大源鎮茶葉產品屢次在各大展會、評比中獲得嘉獎，更被評為“2018 年樂昌十大特產”及“廣東代表性地方特產”。其中綠茗茶葉有限公司更是在市農業局的指導下，成功申報國家生態原產地產品保護示范基地。大源鎮被評為第三批省級“一村一品、一鎮一業”茶葉專業鎮。
通過調研采訪當地的居民，團隊得到了有關大源鎮居民對當地茶產業的一系列數據。從數據可以得出，大源鎮茶葉的受眾群體較為單一，大多為中年人和老年人。這一類群體平時更愿意喝茶，有時候也會買茶送禮。而青年人比起喝茶， 他們更愿意喝奶茶等飲料。因此，培養青少年的飲茶愛好也可以讓大源鎮茶產業煥發新機。
（二）本地茶葉種類繁多
當詢問當地人更喜歡喝什么茶時，每個人的回答都是多種多樣的。大源鎮有很多種類的茶葉，其中較為受歡迎的有白毛茶、綠茶和中茶108等。根據數據顯示，本地人更多的喜歡綠茶，更崇尚綠茶的口感，對本地的特色茶——白毛茶的喜愛程度偏低。因此，大源鎮在對白毛茶質量的鉆研之路上仍是任重而道遠。
（三)、茶業品牌的宣傳度不夠高
在大源鎮政府始終大力扶持茶產業發展的政策下，大源鎮出現了一些發展的較為成熟的茶葉企業，其中就有樂昌市沿溪山茶場有限公司，樂昌市綠茗茶葉有限公司等。這些公司都分別創立了自己的茶葉品牌。在對居民進行走訪調研時，我們發現許多居民對當地有名的茶葉品牌都是不太熟悉的，大多都是在自己熟悉的自營店購買茶葉。就連許多喜愛飲茶的人群也對當地茶商和品牌不了解。因此，提高當地主要的茶業企業的知名度刻不容緩。
（一）打造統一公用品牌
通過線上線下廣泛征集樂昌市大源鎮茶葉區域公用品牌名稱和 LOGO，培育打造出地域特色鮮明、產品特性突出的茶葉“大源茶”區域公用品牌，提高市場影響力和競爭力。以我鎮區域公用品牌的名義參加農業、茶葉各類博覽會、展銷會等活動，大力宣傳區域公用品牌，不斷提高知名度。
（二）融合大源鎮文化和地方資源
民間流傳的有關茶的傳說故事，充分收集整理、利用起來，作為宣傳推廣的重要著力點之一。積極鼓勵、大力支持茶企深入發掘茶葉特色農業旅游資源[3]，與自然風光、民俗風情、歷史文化等相結合，將茶文化與茶葉的種植等各環節緊密聯合起來，開展茶葉采摘體驗、茶葉加工體驗等活動，促進生態環境和人文環境的共同發展，取得生態、旅游、經濟三重效益，促進茶葉文化與經濟互促互進，帶動產業發展對茶產業發展。
（三）制作有關茶產業的文創產品
在創新茶葉包裝的基礎上，可以通過結合地方特色，融合茶葉元素制作一系列的有關茶葉的文創產品，希望通過實地調研了解白毛茶制作過程，結合大源鎮文化特色，創新包裝以突出特色。將茶葉包裝與大源文化相結合，通過特殊的茶葉品牌體現大源的地域特色，促進茶葉的銷售量，提高茶葉知名度，從而達到宣傳大源茶葉的目的。助力大源鎮實現茶葉強鎮。
- 利用互聯網加大宣傳
利用互聯網技術提高大源鎮茶葉宣傳度。撰寫相關推文，創立官方視頻號和抖音號，通過短視頻等宣傳大源鎮茶葉，提高茶葉及大源鎮的知名度，從而達到宣傳大源鎮茶葉的效果。
參考文獻
[1] 葉燕紅.廣東省仁化縣茶產業發展問題研究，2018
[2] 杜海濤,邱日欣,鐘秋鵬. 打響“韶關茶”品牌 助力鄉村振興[N]. 韶關日報,2023-01-13(A06).
[3] 隋春花.鄉村振興背景下茶旅融合發展研究——以韶關市為例[J].邊疆經濟與文化,2023(01):53-57.
