樂昌7月10日電（通訊員黃佩柔）廣東海洋大學茶香富源隊立足于“種植+加工+銷售”產業模式對大源鎮茶產業進行調研，2023年7月8日星期六在樂昌市走街尋訪，分別采訪了小經營茶鋪、茶企直營店以及隨機采訪當地各年齡段居民對當地茶的了解情況及喝茶習性。
絲絲幽香沖淡浮塵，品味茶香韻味，笑談人生之舟。而一杯好茶的制作，凝聚著汗水與匠心。片片茶青，布滿溝壑的手掌輕輕擇下，“褪”下外衣，“穿”上新衣，流往一家家茶莊，等待著“伯樂”，跟隨茶香富源隊走進銷售鏈，探出茶富密碼。
首先茶香富源隊團隊成員隨機來到了三家小經營茶鋪進行采訪，負責人們都很熱情地回答團隊成員的問題，提及到進貨源，他們大多是自產自銷，在大源鎮有自己的茶園，然后也有自己小工廠加工，茶葉包裝找公司設計，如果客戶有需求需要其他品牌的茶葉便才向茶企進貨，但沒有形成自身認證品牌，大多客戶集中在當地的熟人，宣傳力度較小，對電銷模式較為陌生，他們坦言道多數顧客需品嘗后覺得不錯才會購買，線上銷售沒有辦法做到這一方面且缺少這方面的技術人才協助。同時，清明前后是銷量最好的時候，顧客購買的多為中檔產品，因此在茶葉淡季時會換其他農副產品進行銷售，目前七月大多在銷售自家種植的應季水果。根據季節的更替，銷售應季的農副產品，以此促進增收。
 
圖為采訪小經營茶鋪負責人。通訊員 黃佩柔 供圖
 
隨后茶香富源隊成員尋訪了三家聯系好的茶企直營店，第一家便是當地知名品牌粵源。一進茶莊，負責人熱情地接待了團隊成員，給成員們品嘗了當地的白毛茶，清香四溢，唇齒生香。負責人向團隊成員介紹樂昌的地理環境，高峰聳立，河流縱橫，養分豐富的山地土壤尤其適宜茶樹的生長。早在明代，樂昌的白毛茶便以其“味清而香”的特點在國飲中占據一席之地，歷史悠久。粵源品牌茶代表著大源鎮湖洞村，屬于政府推出的一村一品，創建于1960年，前身為國營茶場的湖洞茶場，歷經半個多世紀的傳承與創新，有著較為濃厚的歷史底蘊，已然成為茶鄉發展的一個代表與縮影，在樂昌這一福地培育出了香茗。同時推出了具有權威認證的有機茶，功效眾多，于人有益。好茶離不開好的工藝，粵源在繼承傳統工藝的基礎上革新有機茶生產與加工工藝，著力打造“粵源匠心”的茶文化。而它的產品包裝融合了當地特色，美觀雅致，擁有自己品牌標識，同時制作了宣傳手冊與產品追溯碼，為消費者提供保障，粵源品牌茶連續幾年獲得了金獎。但在宣傳力度上稍有欠缺，網上銷售情況效果不明顯。對直播等新興銷售方式不熟，缺乏相關技術人才，客戶主要集中在廣東省內。而后茶香富源隊成員尋訪了嶺南天品牌茶莊與張子仙茶莊，同粵源般，銷售模式較為成熟，具有自己品牌包裝認證，但在宣傳力度及電銷這一方面稍有不足。張子仙茶莊同時銷售茶具，但未融合其品牌的特色。
 
圖為采訪茶企直營店負責人。通訊員 黃佩柔 供圖
 
夜晚茶香富源隊成員在街頭上隨機采訪不同年齡段的居民，調查他們對當地茶葉的了解程度及喝茶習性。統計調查結果得出結論，首先年輕人普遍不喝茶，多數喝奶茶果汁等飲料，對當地的茶了解較少。而中年人群體部分人喝茶，但也表示大多數也用來送禮，對白毛茶比較了解。而老年人群體則喝茶較多，不挑品牌，認為口感佳才是重要的，更傾向于綠茶口感。鑒于此，團隊成員對各個年齡段茶葉的消費者群體有了一定的了解。
 
圖為團隊成員街頭采訪路人。通訊員 黃佩柔 供圖
 
通過對銷售者與消費者的調查與訪談中，茶香富源隊成員了解到當地的茶葉品牌比較雜且分散，沒有形成茶葉集市這種集中的銷售區域，春茶的品質較高，口感佳，因此賣的最好的是春茶，其次就是秋茶，口感稍濃，品種的話則是綠茶更受歡迎些。消費群體大多為中老年人，年輕人較少，熟客較多。同時，也可以了解到當地大多數銷售者對直播銷售較為陌生，缺乏相關技術人才，宣傳方式單一，力度不大，相關文創產品較少。
茶香富源隊將從這些方面入手，設計出融合大源鎮人文特色及現有特色品牌特色的茶葉品牌包裝與文創產品，推出“多巴胺”茶包，將茶包包裝融入茶文化，不僅可以提高銷售量也能推動茶文化的傳播。同時與茶場聯合直播帶貨，融合熱點拍攝短視頻并制作推文為大源特色茶做宣傳，注入年輕化元素，擴大消費者群體，提高茶葉附加值與銷售量，幫助當地居民增收，為當地政府打造代表大源鎮的茶葉品牌貢獻出青春力量、青春智慧。
茶經道：“高山云霧出名茶”，大源鎮繼承古法，革新技術，秉持匠心，制作出具有粵北特色的名茶。走進大源鎮，探索大自然的味蕾饋贈，走訪尋察，以青春力量與智慧，探索茶葉致富大源鎮的密碼。
 
圖為團隊成員與粵源茶企負責人合影。通訊員 黃佩柔 供圖