韶關7月11日電（通訊員 馮栩遙）為認真落實習近平總書記關于青年工作的重要思想，進一步了解廣東省韶關市樂昌市大源鎮的茶葉種植情況，2023年7月10日，廣東海洋大學茶香富源隊前往樂昌市大源鎮曹碓坑村進行調研學習，通過與政府工作人員的交流，并深入當地茶園進行實地考察，茶香富源隊實踐隊隊員了解到了曹碓坑村的民生現狀以及當地茶葉種植的發展狀況，為實踐隊設計年輕化品牌包裝提供了方向。
 
調研下基層，了解曹碓坑村民生現狀
在政府工作人員的帶領下，茶香富源實踐隊隊員翻越高山，來到大源鎮曹碓坑村，對茶葉種植地進行調研學習。據政府工作人員介紹，由于曹碓坑村坐落于粵北高山地區，交通不便，因此就業機會和經濟條件受到限制，許多年輕人選擇外出務工，以尋求更好的就業機會和收入來源。這導致曹碓坑村的年輕人口相對較少，村民以老年人和兒童為主。部分居民仍然依靠農耕自給自足：他們種植農作物，養殖家禽和牲畜來滿足自己的食物和生活物資需求。另外，一些居民也會外出采購物資，前往鎮上購買日常所需的商品。
近年來，韶關樂昌市大源鎮黨委積極發揮黨建引領作用，致力于改善民生：完善道路交通，整治多處塌方點，翻新村民居住房屋，改善民生基礎設施；建設茶葉基地，促進大源鎮曹碓坑村生態茶產業發展。
 
圖為政府工作人員為茶香富源實踐隊隊員講解曹堆村民生現狀。通訊員 馮栩遙 供圖。
 
探討茶葉制作工藝，領略茶葉特色風味
走訪調研結束后，為探討當地茶葉的主要品種、特點和產量情況，了解茶葉的加工過程，政府工作人員帶領茶香富源實踐隊隊員參觀曹碓坑村茶葉生產加工基地。政府工作人員向茶香富源實踐隊隊員詳細介紹茶葉的加工工藝，并依次講解了萎凋、發酵、殺青、揉捻、干燥等茶葉加工步驟、各個加工機器運作的方法以及注意事項、以及不同類型茶葉的加工特點。通過講解，茶香富源實踐隊隊員了解到茶葉加工對于茶葉品質的影響，以及不同工藝如何塑造出茶葉的特色風味。
 
圖為政府工作人員為茶香富瑤實踐隊隊員講解茶葉加工過程。通訊員 馮栩遙 供圖。
 
深入高山茶園，探索茶葉種植狀況
為了解茶葉的種植環境和栽培情況，茶香富源實踐隊隊員跟隨政府工作人員深入高山茶園考察調研，據觀察，該茶園位于曹碓坑村的高地，土質肥沃、松軟濕潤，氣候環境也非常利于茶芽萌發。與此同時，茶香富源實踐隊隊員還發現茶園內種植了其他農作物，該地的土地利用率較高。
從政府工作人員的介紹中，茶香富源實踐隊得知，現處于夏季茶階段，由于夏季氣溫高、日照強，茶樹新梢芽葉生長迅速。由于各種環境因素，導致了夏茶茶湯滋味不及春茶鮮爽，香氣不如春茶濃烈，且口感略帶苦澀，因此多數茶產地園會選擇只采摘春茶和秋茶，以保證產出的茶葉為高品質產品。同時，政府工作人員向隊員們介紹茶葉采摘的技巧和方法，講解如何識別茶樹的適宜采摘時機、采摘頻率、采摘時的手法和注意事項等，茶香富源實踐隊隊員們了解了茶葉采摘的重要性以及對茶葉品質的影響。
 
圖為茶香富源實踐隊隊員了解茶葉生長情況。通訊員 馮栩遙 供圖。
 
習近平總書記對鄉村振興的發展尤為重視，并強調“鄉村振興是實現中華民族偉大復興的一項重大任務”。大源鎮黨委積極完善曹碓坑村民生建設，并對曹碓坑村茶產業發展提倡“規模化”建設，提升產業效應，促進曹碓坑村茶葉增收，帶領群眾走上產業致富路，在鄉村振興道路上闊步前行。茶香富源實踐隊將致力于大源鎮茶葉品牌的宣傳，并在白毛茶的包裝與相關的文創的設計中融入當地特色，更加注重包裝設計的“年輕化”，為大源鎮的鄉村振興發展推波助瀾。
 
圖為茶香富源團隊與帶隊的政府工作人員的合影。通訊員 馮栩遙 供圖。