為了深入了解圣水茶文化，6月22日下午，湖北汽車工業(yè)學(xué)院暑期社會實(shí)踐團(tuán)隊(duì)——“探憶·裕農(nóng)”全體隊(duì)員安排了一次參觀湖北圣水茶廠有限公司的行程。隊(duì)員們希望通過這次參觀經(jīng)歷能夠更好地理解圣水茶廠“人品圣賢，茶品圣水”的格言，深入了解、體會圣水人對于做好茶的態(tài)度。
在相關(guān)負(fù)責(zé)人王女士的帶領(lǐng)下隊(duì)員們走進(jìn)了圣水茶廠的制茶車間。隊(duì)員們了解到從鮮葉經(jīng)過采摘、攤青、殺青、冷卻分級、回潮、揉捻、毛火、理?xiàng)l、烘干、色選、人工精選等工序，方可制作成茶。茶葉雖小，卻也不易成。隊(duì)員們在對制茶工序的復(fù)雜程度感到驚嘆的同時(shí)，也領(lǐng)悟到了圣水人對制好茶的執(zhí)念與堅(jiān)守。 在參觀完制茶車間后，隊(duì)員們在負(fù)責(zé)人王女士的帶領(lǐng)下走進(jìn)辦公室一起品茶并采訪了負(fù)責(zé)人。王女士向大家展示了泡茶的全過程，隊(duì)員們看著原本蜷縮的茶葉在沸騰的水的加持下，滿滿地伸展開來，這一幕好似一個(gè)人的成長，從一個(gè)小嬰兒在父母等的陪伴教育下逐漸成長。伸展開來的茶葉漸漸讓水變了顏色，茶湯清澈，茶香四溢，隊(duì)員們在品嘗過后不禁發(fā)出聲聲贊嘆。 在品茶的過程中，隊(duì)員們也對負(fù)責(zé)人王女士進(jìn)行了采訪。從采訪中，隊(duì)員們得知圣水茶場是湖北省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、林業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)、十堰地區(qū)區(qū)域公共品牌“武當(dāng)山茶”核心企業(yè)。公司通過“市場+公司+茶葉專業(yè)合作社+基地+農(nóng)戶”經(jīng)營模式運(yùn)營，擁有寶豐名優(yōu)綠茶及紅茶，秦古黑茶，竹坪、上庸特種茶4個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化茶葉加工車間。由于茶園都在高山上，晝夜溫差大，成茶具有天然花香，高香型的香味特別明顯，喝起來口感非常鮮爽。目前還是以生產(chǎn)綠茶為主，這幾年其他茶的生產(chǎn)規(guī)模也在慢慢增加。茶場所產(chǎn)的圣水綠茶憑借獨(dú)具天然花香、滋味鮮醇、湯色綠且明亮、入口清甜，飲罷回甘生津，齒頰余香等特點(diǎn)享譽(yù)國內(nèi)外。在品茶和采訪的過程中，隊(duì)員們也學(xué)習(xí)到了不少關(guān)于鑒好茶的小知識，比如好的茶葉外觀整齊，色澤鮮亮，葉片完整，沒有破碎或雜質(zhì)，有濃郁的香氣，不論是干茶還是沖泡后的茶湯都應(yīng)該有獨(dú)特的香味。沖泡后，葉底應(yīng)該展開完整，葉片嫩綠，有光澤。沖泡后的茶湯應(yīng)該清亮透明，色澤鮮艷，口感醇厚，回甘持久，不苦澀。
“從采摘到成品銷售，十八道環(huán)節(jié)代表圣水人全部的工作熱情，也代表圣水人全身心地做茶態(tài)度，人品圣賢，茶品圣水，神品即茶品，神道即茶道。”負(fù)責(zé)人王女士介紹到，公司圣水綠茶系列產(chǎn)品已連續(xù)被認(rèn)定為“農(nóng)產(chǎn)品地理保護(hù)產(chǎn)品”、湖北名牌產(chǎn)品，圣水商標(biāo)連續(xù)被評為湖北省著名商標(biāo)。其中，“圣水毛尖”“圣水翠峰”先后多次榮獲中國國際農(nóng)業(yè)博覽會金獎、“中茶杯”一等獎、中國名優(yōu)茶金獎。
通過此次參觀和采訪，隊(duì)員們也更加深刻地認(rèn)識到，將地方的優(yōu)秀特色、特產(chǎn)不斷地優(yōu)化、完善和發(fā)展，并孵化成為一個(gè)成熟的產(chǎn)業(yè)鏈充滿了挑戰(zhàn)和不易，但是當(dāng)成果轉(zhuǎn)換成功時(shí)帶來的自豪感和成就感是難以用語言表達(dá)出來的。在用地方特色產(chǎn)業(yè)托舉和促進(jìn)鄉(xiāng)村振興的道路上，圣水人展示了他們的堅(jiān)持和恪守，正如圣水茶廠的格言——人品圣賢，茶品圣水，他們用茶人對土地的深情，茶人對茶這一片樹葉的精心呵護(hù)，茶人對茶產(chǎn)業(yè)的努力探索。證明了堅(jiān)持將一件事做好做精終究會換來收獲。“做一行，愛一行。干一行，精一行。”只有堅(jiān)持那份純粹的熱愛和不變的初心，才能生羽翼，一化北溟魚。 在發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)的這條道路上充滿了艱辛與挑戰(zhàn)的同時(shí)也充滿了機(jī)遇。或許收獲會遲到，但永遠(yuǎn)不會缺席。在鄉(xiāng)村振興的這條路上，只管努力地向前奔跑，因?yàn)樵绞桥υ绞遣粫峙嘛L(fēng)雨的突然降臨。
