一滴茶油香，萬里油坊韻。走進大別山深處的金寨縣油坊店鄉，漫山遍野的油茶林生機盎然，空氣中彌漫著淡淡的清香。油坊店鄉，一片因茶油而興的土地，每一寸山嶺都銘刻著農民與油茶相互依存的歲月印記。7月31日，南京財經大學經濟學院“一皖茶油”實踐團隊深入油坊店鄉，探尋山茶油產業背后的故事，走進農戶與企業，調研油茶產業在基層發展的現狀與挑戰。

                  茶油興起，發展遇困
         油坊店鄉位于大別山深處，是金寨油茶產業的重要產區。因山地多、耕地少，當地經濟發展長期受限。2018年，在政府推動下，油坊店鄉重新聚焦油茶產業，整合土地、引進龍頭企業、推廣優質油茶品種，并建設標準化榨油車間，初步形成了種植、加工、銷售一體化發展格局。山茶油逐漸成為帶動鄉村振興的支柱產業。然而，在走訪農戶時，實踐團隊了解到，油茶種植仍以人工為主，管理方式不統一，果品質量參差不齊。小作坊榨油工藝粗糙，出油顏色偏深、口感略澀，多數只供自家食用，難以進入市場。
 
圖為實踐團隊成員在企業辦公室訪談 了解行業現狀 

                   深入企業，探尋產業密碼
          為更全面了解產業現狀，實踐團隊走進馬家油坊，與負責人深入交流，圍繞生產經營、市場銷售和發展難題展開討論。負責人李蔡翔介紹，雖然“油坊山茶油”品牌已注冊，但宣傳不足，市場認知度不高；同時，人工成本上升、收購價偏低，企業利潤空間有限。
          隨后，負責人帶領團隊參觀榨油車間，講解山茶果清理、烘干、壓榨等工序。車間內彌漫著陣陣茶香，機器轟鳴聲此起彼伏，團隊成員近距離感受到了山茶油生產的全過程。

圖為實踐團隊成員走訪油坊店農戶調研產業現狀 

                 共謀出路，青春助力
          在調研中，團隊與企業負責人、農戶及基層干部共同探討產業發展方向。實踐隊負責人李蔡翔表示，應升級包裝與標識，打造更具辨識度的“油坊山茶油”品牌；同時，積極開發衍生產品，向化妝品、護膚品等領域延伸；利用線上渠道拓展多元營銷，讓更多消費者了解并認可金寨山茶油。
        “希望有一天，我們家鄉的好油能走進更多人家。”一位村民的心聲讓團隊深受觸動。通過本次調研，團隊認識到油坊店鄉山茶油產業雖初具規模，但仍面臨挑戰。未來，“一皖茶油”團隊將繼續結合經濟學理論與調研數據，為產業發展建言獻策，助力大別山綠色產業走得更遠。一滴茶油連大別，一份初心潤民心。南京財經大學“一皖茶油”團隊的調研之旅，不僅見證了油坊店山茶油產業的發展足跡，也為鄉村振興貢獻了青春力量。