2025年8月13日，南京財經(jīng)大學(xué)“一皖茶油”實踐隊深入安徽省六安市金寨縣，探訪了山美生物科技有限公司。在這里，一瓶金黃色的山茶油不再局限于廚房里的調(diào)味品，而變身為護(hù)膚品原料、保健品基油。這個延續(xù)千年的傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品正在上演一場驚艷的“跨界革命”，而本調(diào)研團(tuán)隊在山美生物科技有限公司看到了這場變革的生動樣本與未來無限的可能性。
單一化產(chǎn)品的銷售困境 為了明確當(dāng)前制約企業(yè)茶油產(chǎn)品發(fā)展的關(guān)鍵因素，實踐小隊成員采訪了山美科技有限公司余總經(jīng)理。發(fā)現(xiàn)企業(yè)的最大發(fā)展阻力在于銷售環(huán)節(jié)，具體表現(xiàn)為銷售產(chǎn)品的信用問題和銷售渠道難題。余總經(jīng)理指出，由于油茶果出油率較低，使得鮮榨毛油的成本到達(dá)50至60元區(qū)間，再附加企業(yè)成本，售價需達(dá)80元及以上。這般高昂的價格本就令大多數(shù)消費者望而卻步，但更棘手的是，市場上許多隱藏的“調(diào)和山茶油”定價低，扭曲了消費者對于山茶油的認(rèn)知，干擾了“純山茶油”的價格信號以及消費者的心理預(yù)期，進(jìn)一步加大“純山茶油”的銷售難度。
余總經(jīng)理補充道，線上銷售同樣舉步維艱，依靠企業(yè)自身打通一條有流量的純凈售賣通道，仍具有較高難度。而外包運營，其高昂的成本又會大大降低經(jīng)濟(jì)效益。由此可見，單一化的茶油銷售模式，已成為茶油產(chǎn)業(yè)破圈的桎梏。
茶油產(chǎn)業(yè)的生態(tài)價值與衍生品潛力 面對重重困難，企業(yè)與政府為何仍然堅持大力發(fā)展茶油產(chǎn)業(yè)？余總經(jīng)理給了實踐隊員答案。一方面，油茶樹是具有明顯外溢性收益的“準(zhǔn)公共產(chǎn)品”，它不僅能在固碳、固水土方面做出貢獻(xiàn)，還能在避免山火風(fēng)險方面起到防火隔離帶的作用。它更是有望成為中國繼大豆油、菜籽油、花生油之外的第四大油種，以緩解我國食用油進(jìn)口依賴問題。
另一方面，作為經(jīng)濟(jì)作物，茶油自身以及一系列加工副產(chǎn)品仍具有較大的挖掘潛力和多樣的發(fā)展方向。就茶油具體來說，在山美生物科技有限公司的茶油產(chǎn)品樣品展區(qū)，展示有茶油香皂，茶油面膜，茶油精油等一系列創(chuàng)新茶油復(fù)合產(chǎn)品，展現(xiàn)了其產(chǎn)業(yè)鏈延伸的無限可能。
圖為展柜上部分復(fù)合茶油產(chǎn)品
茶油美妝體驗揭示產(chǎn)業(yè)新價值 在調(diào)研過程中，實踐隊員也深度體驗了山茶油美妝復(fù)合產(chǎn)品的實際功效。隊員們現(xiàn)場試用茶油面膜與精華液，普遍反饋質(zhì)地清爽、吸收迅速，皮膚更水潤、有光澤，茶韻悠長。
研發(fā)人員介紹，茶油中80%以上的單不飽和脂肪酸與人體皮脂相近，這使得其護(hù)膚效果更溫和親膚。這些體驗不僅讓實踐隊員們親身感受到茶油地高附加值，也為產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型提供了新思路——當(dāng)消費者親眼見證茶油從食用油到護(hù)膚品的華麗蛻變，其市場認(rèn)知和價值定位或?qū)⒂瓉砀拘愿淖儭?br />
跨界茶油書寫產(chǎn)業(yè)新篇 調(diào)研團(tuán)隊最終與企業(yè)就產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展具體路徑展開深入探討，總結(jié)出了以下關(guān)鍵環(huán)節(jié)。首先在于挖掘細(xì)分市場需求，“讀懂”市場。其次在于“產(chǎn)學(xué)研”三個環(huán)節(jié)的合理投入，優(yōu)化資源配置結(jié)構(gòu)。最后，重在尋找創(chuàng)新營銷模式，充分釋放市場。茶油的未來，仍具有無限潛力。
圖為“一皖茶油”實踐隊于山美公司合照
