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為適應時代變革的潮流，推進青少年全面發展，同時增強大學生對中國歷史文化的深刻認知，西安建筑科技大學青年志愿者協會赴陜西省寶雞市岐山縣非物質文化遺產調查研究暑期社會實踐團前往寶雞市岐山縣展開非物質文化遺產調查研究暑期社會實踐活動。
實踐團成員深入寶雞市岐山縣，積極尋覓非物質文化遺產的蹤跡，秉持“傳承與發揚優秀傳統文化”的核心理念，致力于傳承和弘揚傳統文化。
圖為實踐團成員和呂經理、李部長合照
根據調研安排，實踐團在8月23日前往了位于寶雞市岐山縣的寶雞德有鄰食品有限公司。寶雞德有鄰以秦椒制品聞名。秦椒被譽為“椒中之王”，在岐山的非物質文化遺產——搟面皮和臊子面等非遺美食中扮演著獨一無二的角色。作為當地的代表性企業，寶雞德有鄰食品有限公司不僅為多種岐山傳統非遺食品提供關鍵原材料，還為推廣和傳承岐山非物質文化遺產做出了重要的貢獻。
圖為李部長帶領實踐團成員參觀
圖為德有鄰辣椒產品
在到達寶雞德有鄰食品有限公司后，文旅部部長李靜熱情接待了實踐團成員。實踐團首先參觀了寶雞德有鄰有限公司產品展示區。在李部長的介紹下，成員們了解到目前該公司在主推油潑辣子的情況下，根據不同地區不同受眾群體的喜好，研發推出多種產品，如鮮椒醬、辣椒粉、油潑辣子、香辣醬等特色調味品，以迎合更多人的需求，逐步打開市場。
圖為李部長帶領成員們參觀文化展示區
接著，成員們前往文化展示區，深入了解寶雞德有鄰公司如何利用云端技術和完善的物流體系等手段，實現了從田間到餐桌的全鏈條管理。同時，該公司還注重品牌建設和形象塑造，建立了完善的企業文化，并且打造青少年研學基地，為推廣非遺文化，傳播秦椒知識，樹立青少年文化自信而不懈努力。
圖為成員們觀看德有鄰宣傳片
隨后，李部長帶領實踐團成員觀看了德有鄰公司的宣傳片，從中了解到如今秦椒已成為岐山縣農村經濟發展中最具代表性和核心競爭力的產業之一。這也證明了保護環境與發展特色產業并不相互排斥的事實。人們逐漸接受和推崇"綠色生態+高質量產品"的模式。
圖為實踐團成員與德有鄰食品有限公司的領導進行深入討論
最后，實踐團與寶雞德有鄰食品有限公司雙方就本次實踐調研展開座談，企業創始人暨總經理呂懷理及文旅部部長李靜出席本次會議。
在會議中，實踐團成員與德有鄰食品有限公司的領導進行了深入的討論，探討了秦椒在非遺食品領域中的傳承和發展。成員們紛紛分享了他們對于秦椒文化的理解，踴躍地表達了自己的意見和看法，展現了他們對岐山非遺文化的熱情和認同態度。
會上，呂總對實踐團的工作給予了積極的回應，并給予肯定。雙方都認識到，通過建立長久的聯系與合作，可以為非遺傳承開拓更廣闊的發展空間，共同為岐山非遺文化的傳承和發展做出更大的貢獻。
